Party Pops’s Recipe – Cupcakes al cioccolato

Finalmente sono tornata… e sono tornata con una nuova rubrica dedicata alle ricette!

CUPCAKES

Se amate i cupcakes al cioccolato proprio come le mie bimbe allora non dovete proprio lasciarvi sfuggire questa ricetta; è semplicemente deliziosa (non potrete più farne a meno!).

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Ingredienti:

100 gr. di farina

40 gr di cacao in polvere

1 cucchiaino e 1/2 di lievito vanigliato

150 gr di burro a temperatura ambiente

150 gr di zucchero di canna

1 cucchiaino di aroma di vaniglia

3 cucchiai di latte o di acqua (a scelta)

3 uova grandi

1. Accendete il forno a 180° e preparate i vostri 12 pirottini sulla placca da forno.

2. Setacciate la farina, il cacao in polvere ed il lievito in una ciotola.

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3. Mettete in un’altra ciotola il burro e lo zucchero ed iniziate a sbattere finchè l’impasto non risulta chiaro e soffice. Aggiungete l’aroma di vaniglia ed il latte (o l’acqua).

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4. Rompete un uovo all’interno del composto di burro e zucchero ed aggiungete un cucchiaio del composto di farina e cacao. Sbattete bene. Ripetete l’operazione per le altre 2 uova.

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5. Aggiungete il restante composto di farina e cacao e mescolate gentilmente utilizzando un cucchiaio di metallo.

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6. Riempite i pirottini con il composto ed infornate per 12-15 minuti (fate la prova stecchino!)

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7. Lasciate riposare i cupcakes per qualche minuto sulla teglia e poi spostateli su un vassoio per farli raffreddare.

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Ingredienti per la glassa (noi abbiamo usato la crema al burro!):

100 gr. di burro a temperatura ambiente

225 gr di zucchero a velo

1 cucchiaio di latte

1/2 cucchiaino di aroma di vaniglia

…se volete fare la crema al burro al gusto di cioccolato basterà utilizzare solo 175 gr di zucchero a velo ed aggiungere 40 gr di cacao in polvere!

8. Per la crema al burro mettete il burro in una ciotola e sbattete energicamente con un cucchiaio di legno finchè non si sarò ammorbidito. Setacciate un 1/3 dello zucchero a velo e mescolate.

9. Setacciate lo zucchero a velo rimanente (ed il cacao in caso abbiate optato per la crema al burro aromatizzata al cioccolato), unite il latte e l’aroma di vaniglia. Sbattete velocemente finchè l’impasto non sarà soffice.

10. Quando le tortine si saranno raffreddate decorate con la crema al burro ed abbellite se vi va con codette colorate o zuccherini!

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PH Party Pops

© 2015 Party Pops Tutti i diritti riservati

Buon appetito!

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